Zöldség

A házikerti zöldségtermesztés trükkjei, kertész szakemberek tollából

Retek gondozása

Posted by on máj 12, 2015 in Zöldség | 0 comments

Válasz egy kérdésre, amely így szólt: hogyan kell a retket gondozni, hogy ne pudvásodjon, vagy repedjen fel?

retek

Read More

Fura paradicsomok

Posted by on máj 4, 2015 in Zöldség | 0 comments

Egy ismerőstől kaptam ezt a fotót, azzal a kérdéssel, hogy létezik-e valóban a „paradicsomfa”?

paradicsomfa

Read More

Palánta megnyúlása

Posted by on ápr 29, 2015 in Zöldség | 0 comments

A palánta megnyúlásának oka

Így néznek ki az erős, egészséges 2 leveles paradicsom palánták, közvetlenül a szétültetés előtt, mint ahogy az a felső két fényképen látható. A bal alsó kép kis paprikákat ábrázol. A jobb alsó sarokban a nemrég kikelt és a napfényt kedvelő bazsalikom fotója helyezkedik el.

palanta_megnyulas

Read More

Most vessük: Csemegekukorica

Posted by on ápr 10, 2015 in Zöldség | 0 comments

Április közepétől lehet vetni a csemegekukoricát.

Ha sokáig szeretnénk enni, akkor különböző tenyészidejűeket, vagy 1 fajtát szakaszosan, időben eltolva ültessünk.

 

 

 

sweet-corns

Read More

Céklás saláta recept

Posted by on jún 26, 2014 in Egyéb, Gyümölcs, Zöldség | 0 comments

ceklas_salataA cékla semleges ízű zöldség. Mi általában a céklasalátát ismerjük, mely kissé édeskéskés ízű a cukor hozzáadása miatt.

Aki egészségesebben, cukor nélkül szeretné fogyasztani a céklát, az a következő egyszerű receptet készítheti el.

Az elkészítése 5 perc. Főétkezés végén, vagy előételnek is jó. Csak 160 kcal!

 

Hozzávalók:

Read More

Hónapos retek

Posted by on Már 20, 2014 in Zöldség | 0 comments

Raphnus_sativusMár most, márciustól elkezdhetjük és április közepéig vethetjük a hónapos retket (Raphnus sativus var. sativus) szabad földbe.

A hónapos retek jól bírja a hideget, már +3°C-on kicsírázik és a csíranövény -3 °C-ot bír ki.

Mivel fényigényes, árnyékos helyre ne ültessük. Arra vigyázzunk, hogy 3-4 évig ne kerüljön ugyanarra a helyre. Jó, ha olyan területet választunk, ahol tavaly pillangósok (bab, borsó), vagy burgonyafélék (burgonya, paprika, paradicsom) voltak.

Read More

Földimogyoró (Arachis hypogaea)

Posted by on feb 16, 2014 in Egyéb, Gyümölcs, Zöldség | 0 comments

foldimogyi3Hogyan kerül a mogyoró a földbe?
A földimogyoró a babhoz és borsóhoz hasonlóan a pillangósvirágúak családjába tartozik. A virágzást követően a mogyorószemek itt is hüvelyekben fejlődnek. De akkor mégis hogyan kerülnek a földbe, ahonnan érés után fel szokták szedni? Hát elég érdekes módon. 🙂 A sikeres megporzás után a virágszárak megnyúlnak, lehajlanak és a végeik, ahol a magkezdemények találhatók 8-10 cm mélyen a földbe fúródnak. A termések ezek után már a földben fejlődnek ki. A második képen a két vöröses szárnak látszódó növényi rész a megnyúlt virágszár. Az utolsó képeken pedig az ezeken kifejlődő érett mogyorók láthatók.

Read More

Palánták edzése

Posted by on máj 26, 2013 in Zöldség | 0 comments

OLYMPUS DIGITAL CAMERAA palánták edzése a palántanevelés utolsó mozzanata. Tíz nappal a szabadba palántázás előtt elkezdik szoktatni a növényeket a kinti körülményekhez. Ennek hiányában kiültetéskor a palánták állapota leromlik, a napon a leveleik ’megéghetnek’, akár el is pusztulhatnak.

A vásárolt palántákon a termelő általában elvégzi ezt a műveletet. Ha a palánta vékonyabb, világosabb színű, akkor nem biztos, hogy edzés megtörtént, ezeket ne ültessük rögtön a helyükre.
A saját nevelésű palántát szintén szoktassuk lassan a kinti körülményekhez.

Read More

Uborka fajták

Posted by on máj 21, 2013 in Zöldség | 0 comments

uborkaNem is gondolnánk, hogy akár már a fajta megválasztásánál eldőlhet, sikeres lesz-e a termesztés.

Amikor az uborkának szezonja van, a kerttulajdonos néha meglepődik, hogy az uborka helyett furcsa gömb alakú termések jelennek meg. Ilyenkor szokták mondogatni, hogy „dinnye nőtt az uborkámon”, „biztos beporozta az uborkát a dinnye”, „uborka helyett dinnyemag volt a zacskóban”.
Végül is ezeknek a feltevéseknek egyike sem igaz. De akkor hogyan lehetséges mégis?

Read More

Cékla (Beta vulgaris convar. crassa provar. conditiva)

Posted by on máj 21, 2013 in Zöldség | 0 comments

ceklaA cékla tenyészideje általában 90-100 nap, ezért először tavasszal április közepén, majd másodvetésként nyáron is ültethető. A nyári vetést június 15. és július 15. között kell végezni.
A vetés mélysége 2-3 cm. Az ültetőanyag a termés, mely gomolyból álló csalmatok. A gomolyokat ültetés előtt 1-2 napig áztassuk vízben, mert kelést gátló anyagot tartalmaznak, mely vízzel eltávolítható, így gyorsítva a csírázást. Egy gomolyban 2-3, néha akár 5 apró mag található. Ezért a gomolyokat elvetve egy helyen több növény is kikel, mely miatt később, 2-4 leveles korban ritkításra lesz szükség. Már léteznek egymagvú (monogerm) fajták is, mint pl. a Modena, melyet eleve megfelelő tőtávolságra lehet ültetni.

Read More

Mit tegyek a megnyúlt paradicsom palántákkal?

Posted by on máj 21, 2013 in Zöldség | 0 comments

megnyult paradicsomTeremni fog, vagy jobb kidobni?

Nem kell kidobni. Mélyebbre kell ültetni. Elég, ha a szárból csak 2-4 levél kerül a föld felszíne fölé. A paradicsom könnyen gyökereket ereszt a szárról, kinn a napfényben gyorsan megerősödik és teremni fog.

Még egy jó tipp:
A szárrész könnyű legyökerezése miatt az alul letermett és túl magas folytonnövő paradicsomfajtákat lehet a föld alá oldalra dönteni, a virágzó részt kell kinn hagyni. Ezt szokták alkalmazni, ha a növények kinövik a fóliasátrat.

Read More

Tavalyi paradicsomlé

Posted by on máj 19, 2013 in Zöldség | 0 comments

tavalyi paradicsomleMég 1 hónap és érik a paradicsom, augusztus környékén pedig kezdődik a befőzése. Ezért ha tavalyról maradt paradicsomlé, ilyenkor már érdemes felhasználni. Egy jó ötlet ehhez:

Készítsük el a fasírt receptjét és formázzuk golyókká. Panírozás nélkül süssük meg olajban. Tegyük szalvétával kibélelt tálba és hagyjuk, hogy felszívja a lecsöpögő olajat. Majd főzzük a fasírt golyókat 15-20 percig sűrűbb paradicsomlében.

Read More